Что такое Омега-3?
Существует два типа жиров: омега-3 и омега-6, которые необходимы для здоровья человека. Средний американец имеет слишком большое количество омега-6 жиров в своем рационе, при этом употребляя слишком мало омега-3. Идеальное соотношение омега-6 и омега-3 жиров составляет 1:1. Наши предки эволюционировали в течение миллионов лет на этом соотношении. Сегодня, однако, наше отношение омега-6 и омега-3 в среднем составляет от 20:1 до 50:1!
Безусловно, лучший тип омега-3 жиров – это те, которые содержатся в рыбе. Омега-3 из рыбы содержит большое количество двух жирных кислот, имеющих решающее значение для здоровья человека: ДГК и ЭПК. Эти две жирные кислоты играют решающую роль в профилактике многих заболеваний. Человеческий мозг также сильно зависит от ДГК: низкие уровни ДГК связаны с депрессией, шизофренией и потерей памяти. Сейчас исследователи также связывают недостаточное потребление этих омега-3 жиров беременными женщинами с преждевременными родами и низким весом детей при рождении и гиперактивностью.
Однако, к сожалению, употребление свежей рыбы, как из океана, озер и ручьев, так и выращенной на фермах, больше не рекомендуется. На сегодняшний день уровни ртути во всей рыбе по всему миру достигли опасно высоких значений, и риск для вашего здоровья от этой ртути теперь перевешивает преимущества омега-3 в рыбе. Однако постоянное потребление рыбьего жира настоятельно рекомендуется в качестве ключевого ингредиента для улучшения вашего здоровья. Рыбий жир имеет самые высокие уровни лучших омега-3 жиров, содержащих жирные кислоты ЭПК и ДГК, и так как он находится в чистом виде, то не несет с собой риска от употребления ртути, в отличии от свежей рыбы.
Откуда берется наш омега-3?
Наш рыбий жир получают в основном из сардиновых (сардина/сардинелла 9 различных подвидов) и анчоусов (анчоусовые 8 различных подвидов). Иногда также используется скумбрия. Время от времени для повышения содержания ДГК используется семга (лосось/лососевые 8 различных подвидов), а в редких случаях для повышения уровня ЭГК используется селедка (сельдь/сельдевые 6 из 11 подвидов). Вся рыба, применяемая для изготовления жира для наших продуктов, выловлена из глубоких холодноводных каналов Северного Атлантического океана и Тихого океана. Используемый рыбий жир получают из «туловищного рыбьего жира», который в основном содержится в мышечной ткани.
Наш рыбий жир гарантированно содержит 18% ЭПК и 12% ДГК в желатиновой капсуле. В предлагаемой монографии Совета здорового питания (CRN) о рыбьем жире планируется разрешить в качестве омега-3 только эти две жирные кислоты. Помимо ЭПК (180 мг) и ДГК (120 мг) каждая желатиновая капсула содержит в общем примерно 63 мг омега-3 жирных кислот.
Гарантия чистоты:
Содержание ртути в рыбьем жире составляет не более 0,005 частей на миллион или 0,005 мг/кг. Каждая желатиновая капсула содержит один грамм рыбьего жира, поэтому количество ртути в одной капсуле будет составлять менее 0,000005 мг. Количество частей на миллион всегда будет составлять 0,05 ч. на млн. наполнителя. В процессе молекулярной дистилляции из рыбьего жира удаляются все диоксины, которые могут присутствовать в жире. Содержание диоксина измеряется по сложной системе TEQ, и рыбий жир WFM Fish Oil гарантированно соответствует всем стандартам США, а также всем новым жестким стандартам ЕС (Европейского Союза). Стандарты ЕС являются самыми жесткими в мире. (Обычно диоксины представляют большую проблему для рыбьего печеночного жира, потому что его нельзя в достаточной мере подвергнуть молекулярной перегонке).
Желатин, растительный глицерин, смешанные натуральные токоферолы, очищенная вода.
